แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

     แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

เมนูวันนี้ของเสนอเมนูต้มจืดเต้าหู้ค้ะ ทำไม่ยากคะ เป็นเมนูง่ายๆที่สามารถกินได้คะ มาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยค้ะ

ส่วนผสมแกงจืดเต้าหู้หมูสับ
เต้าหู้หลอด  
หมูสับปรุงรส 
น้ำตาลทราย  
ต้นหอม ผักชี  
น้ำเปล่า 
ซุปไก่ก้อนซีอิ้วขาว 


เครื่องปรุงหมูสับปรุงรส
หมูสับ
ซีอิ้วขาว 
น้ำตาลทราย 
พริกไทยป่น
น้ำมันหอย 

วิธีทำ
1.นำหมูสับมาผสมกับเครื่องปรุงต่างๆคือน้ำมันหอยซีอิ้วขาว
น้ำตาลทรายและพริกไทยป่นคลุกเครื่องปรุงให้เข้ากับ
หมูสับ พักไว้
2. ตัดรากต้นหอมและผักชีนำไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นท่อนๆจากนั้นนำเต้าหู้หลอด
มาหั่นเป็นแว่น
3. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรงใส่น้ำเปล่าลงไปใน
หม้อใส่ซุปไก่ก้อนลงไปพอน้ำเดือดแล้วให้นำเต้าหู้หลอด
ที่หั่นไว้ใส่ลงไปรอจนน้ำเดือดอีกครั้งจึงตักหมูสับ
ที่ปรุงไว้เป็นก้อนเล็กๆทะยอยใส่ลงไป
4. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และน้ำตาลทรายจากนั้นก็นำต้นหอม
และผักชีที่หั่นเป็นท่อนแล้วใส่ลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง
แล้วปิดเตาทันที
5.ตักใส่ถ้วยโรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยจากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค้ะ